الموضوع: الرز المعدس او المعدوس

الرز المعدس او المعدوس

2 كوب أرز بسمتي
1/2 كوب عدس أصفراو اخضر او ماش
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
2 حبة متوسطة بصل مفروم
4 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح

1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وصفيه
2. اغسلي العدس بالماء الصافي عدة مرات وصفيه.
3. سخني الزيت أو السمن في قدر عميق حمري البصل
إلى أن يصبح ذهبي اللون
(احتفظي ببعض البصل للتزيين لاحقاً)
4. اضيفي العدس إلى البصل الذي في القدر اضيفي الماء
والملح دعي الخليط يغلي ثم خففي النار واتركيه
يطبخ 8-10دقائق إلى أن يصبح العدس ليناً.
5. اضيفي الأرز وقلبي جيداً. غطي القدر بإحكام ثم اتركيه
على نار هادئة 20-25دقيقة
إلى أن ينضج ضعي العدس في طبق التقديم
وانثري على سطحه البصل المحمر.

---

hgv. hglu]s h, hglu],s