الموضوع: خطوات عمل بيني اريبياتا 2013

• بيني اريبياتا

هي عبارة عن مكرونة بيني تضاف عليها صلصة مكونة من الطماطم و الثوم و زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود و يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار الناشف

• المقادير

• 450 غرام من المكرونة البيني
• 4 حبات من الطماطم
• 2 فص ثوم
• ثلث كوب زيت زيتون
• ربع كوب من البقدونس
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أحمر حار مجفف حسب الرغبة

• الطريقة

1. تفرم الطماطم و الثوم و البقدونس
2. يحمى الزيت ثم يضاف إليه الثوم و يحمر قليلاً
3. يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الفلفل الحار المجفف و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة
4. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
5. توضع المكرونة في إناء على النار و يضاف إليها نصف كمية الصلصة و كذلك البقدونس و يحرك جيداً
6. توضع المكرونة في صحن التقديم ثم يوضع عليها باقي الصلصة و يقدم ساخناً

---

o',hj ulg fdkd hvdfdhjh 2013