سلطة الفليفلة ، طريقة تحضير سلطة الفليفلة ، مكونات سلطة الفليفلة
تحضير سلطة الفليفلة 2013 130424120831gDwF.jpg
المقادير:
1 إلى 2 رأس من الفلفل الأحمر الحريف
5 رؤوس كيبرة من الفلفل الأحمر الحلو
زيت لدهن الفلفل
1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
فصا ثوم مهروسان ناعماً
نصف كوب من الجوز المتوسط الحجم، مفروم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
نصف كوب من زيت الزيتون
بقدونس مفروم وحبات جوز للزينة.
طريقة التحضير:
تدهن رؤوس الفلفل بالزيت وتشوى في الفرن أو على الفحم حتى تنضج وتصبح طرية.
تلف رؤوس الفلفل بكيس من الورق أو النايلون لمدة نصف ساعة، ثم تقشر بعناية وتفرم إلى قطع صغيرة جداً.
تخلط قطع الفلفل مع الثوم، والكمون، ومعجون الفلفل، ومسحوق الفلفل الأحمر، والجوز، وزيت الزيتون والملح للحصول على نوع لذيذ وحريف من المقبلات.
تزين السلطة بحبات الجوز والبقدونس المفروم.
يمكن تقديم هذا الطبق على أنه سلطة أو طبق جانبي مع اللحم المشوي

jpqdv sg'm hgtgdtgm 2013