المقادير - كاتشاب ,2 ملعقة كبيرة
- بندورة , حبة
- كراث , عود
- فلفل حلو ,3 حبة
- ورق غار ,2 ورقة
- كرفس , كوب
- مرقة دجاج ,4 أكواب
- زبدة لورباك ,80 غرام
- طحين ,80 غرام
- زيت للقلي ,2 كوب
- ثوم ,10 فصوص صغيرة
- صفار بيض ,2 حبة
- جبنة قشدية , كوب
- صدور دجاج ,8 صدور
طريقة التحضير
- اغلي مرقة الدجاج مع الخضار ( الكرفس، البندورة، البصل، الكراث، الفلفل) حتى ينضج الخضار ويصبح طرياً.
- استعملي مرقة الخضار لتصبح صلصة ثم اضيفي إليها الكاتشب، الثوم، صفار البيض، الزبدة، وورق الغار ثم الطحين.
- استعملي مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر.
- لفي الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط.
- اقليها بالقليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
- اخرجي اللفافات من المقلاة وضعيها في صينية وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح اللفافات وردية اللون وما بداخلها ناضجٍ.
- انزعي الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين.
- تقدم قطع الدجاج مع الصلصة والخضار.
lrh]dv ulg hg][h[ fhge,l 2014
V.I.P
مقادير عمل الدجاج بالثوم 2014 –
05-Dec-2013,06:15 PM 
LinkBack URL
About LinkBacks
