الموضوع: طريقة عمل الروست بيف ، Roast Beef

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه
نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا

روست بيف (اللحمه البقري)

المقادير :

قطعه بيف من غير دهون وعضم
البهارات
ملح
فلفل
ثوم حبوب و مهروس
زيت زيتون
زيت طبخ
نعناع مطحون
3 حبات بصل
2 حبات طماطم
2 جزر
قطعه ماجي
ورق المنيوم للتغليف

الطريقه :

نقوم بتتبيل اللحمه بملح و زيت و ثوم و قليل من الماء في الليله السابقه من يوم الطبخ و نتركها في الثلاجه

في اليوم التالي ننظف اللحمه بالماء من اجل ان نزيل التتبيله خاصه الملح

و نخلط مقادير متساويه بقدر معلقه صغيره او علي حسب حجم اللحمه بزيت زيتون و ثوم و نعناع مطحون
و نقوم بوضع الخلطه علي اللحمه جيدا

نقطع البصل و الجزر و الطماطم شرائح و نضعه مع اللحمه و نرش عليهم ملح و فلفل و الماجي

و نغطيها بورق الالمنيوم و نحطها بالفرن علي درجه حراره هادئه لمده ساعتين او ثلاث ساعات
و عندما تنضج نخرجها نزيل الورق الالمنيوم و نترك الفرن العالي ان وجد لتحميرها من الاعلئ

و بعد ذلك نضع اللحمه في طبق التقديم و نقطعهااشرائح متساويه و نضع الخضار بالجوانب و هذه الشكل النهائي للطبق













صحتين و عافيه علي قلوبكم

---

'vdrm ulg hgv,sj fdt K Roast Beef