الموضوع: كيفية عمل مجدرة البرغل ، Magdrh bulgur

اهلا وسهلا بكم فى منتديات مياسه
نتمنى ان تقضو اجمل الاوقات معنا


بسم الله

2 كوب برغل وسط
1 كوب عدس أسمر
3 راس بصل مقطع جوانج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
زيت قلي
بهارات" كمون-فلفل أسود- بهار حلو"
ملح

الطريقة
نغسل البرغل ونضعه على جنب
نقوم بغسل العدس وسلقه نص سلق

نقلي البصل ونتركه جانبا
في نفس القدر نضع زيت الزيتون وفوقه البرغل والملح والبهارات ونقلب بسرعة
ثم نضيف العدس وماء سلق العدس ما يكفي لتغطية البرغل
ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونضع قطعة حديد تحت القدر
نتركه حتى يتشرب البرغل ماء العدس
نرفع عن النار ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة
يقدم مع البصل المقلي والسلطة


قدمته مع سلطة ملفوف بالجزر المبروش والكسبرة الخضراء

وصحة وعافية

---

;dtdm ulg l[]vm hgfvyg K Magdrh bulgur