اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


فتة الفلافل :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أقدم لكم أحبتي هنا : فتة الفلافل اللذيذة و هي عبارة عن تغيير في طريقة أكل الفلافل حيث يمكنها تناولها بالملعقة مباشرة من الطبق





المقادير :
فلافل : شغل بيتي أوجاهزة من السوق
لبن رائب ( زبادي )
طحينة
ملح
ثوم ( إختياري )
سماق
بقدونس مفروم
خس مفروم
ملفوف ( أخضر و أحمر ) مفروم
مخلل ( خيار أو لفت ) استخدمت مخلل الخيار و قسمته إلى دوائر و أصابع صغيرة
قطع من البندورة
خبز مقطع مربعات

الطريقة :

نضع الخبز المقطع في قعر الطبق



ثم نحضر الصوص ( الذي يسمى لدينا في سورية : الطرطور )
و هو دائمآ مرافق للفلافل عند أكلها و هو عبارة عن لبن زبادي مخلوط مع ملح و طحينة , و ممكن الثوم , و هنا : خلطت البقدونس معه , ثم سكبت الصوص فوق الخبز .







ثم نضع أقراص الفلافل و البندورة و المخلل حسب الذوق





قسمت كل قرص من الفلافل إلى قسمين
و لاحظوا كيف وضعت قطع المخلل الدوائر و الأصابع التي تركت بينها فراغات وضعت بداخلها : الخس و الملفوف



نرش السماق على الوجه , و ممكن تزيينه بخطوط من الطحينة أو دبس الرمان

الخضار المرافقة للفلافل : حسب الذوق و الرغبة

و تقدم بهذا الشكل الجميل



و بالهناااااء و العافية