الموضوع: الأرز بالزعفران الرمضاني ، Saffron rice Ramadan

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل الأرز بالزعفران سهلة وسريعة:

المقادير

• زبدة أو زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
• ماء ورد أو ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
• زبيب إيراني (زرشك) ,0.50 كوب
• ماء ساخن ,0.25 كوب
• زعفران , حسب الرغبة
• ملح , حسب الرغبة
• ماء ,6 أكواب
• أرز بسمتي ,2 كوب

طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء، ثم يغطى ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
- يُغطى الأرز بالزعفران ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.

---

hgHv. fhg.utvhk hgvlqhkd K Saffron rice Ramadan