اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل الأرز بالزعفران سهلة وسريعة:
الأرز بالزعفران الرمضاني Saffron rice recipe_f0365f5a7b0be

المقادير

  • زبدة أو زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  • ماء ورد أو ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
  • زبيب إيراني (زرشك) ,0.50 كوب
  • ماء ساخن ,0.25 كوب
  • زعفران , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • ماء ,6 أكواب
  • أرز بسمتي ,2 كوب



طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء، ثم يغطى ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
- يُغطى الأرز بالزعفران ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.





hgHv. fhg.utvhk hgvlqhkd K Saffron rice Ramadan