اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل سلطة الكبدة:
المقادير

  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كبدة خروف ,500 غرام
  • ملح , حسب الرغبة
  • ثوم مهروس,2 فص
  • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,0.50 كوب
  • كزبرة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • خس مقطَّع, حبة
  • بصل أخضر مفروم ناعم,3 حبة
  • طماطم مقطعة مكعبات,1.50 كوب
  • خل ,2 ملعقة كبيرة
  • مكعبات خبز توست محمص ,1.50 كوب



طريقة التحضير
- إغسلي كبدة الخروف جيداً ثم إنقعيها بالخل وربع كأس من عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس والكزبرة والكمون لمدة ساعة.
- أحضري صينية عميقة وضعي عليها شبك مسطَّح ضعي عليه الكبدة المتبلة ثم إشويها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وأخرجيها ثم قطِّعيها إلى مكعبات.
- في وعاء عميق ضعي البصل الأخضر والخس والطماطم وأضيفي إليهم ربع كأس من عصير الليمون والقليل من الملح وأخيراً مكعبات الكبدة المشوية وقلبي المحتويات معاً.
- ضعي سلطة الكبدة في طبق التقديم وضعي الخبز المحمص على وجه الطبق ثم قدِّميها على مائدتكِ وبالصحة والعافية.