الموضوع: سلطة الكبدة الرمضانية ، The authority of the liver

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل سلطة الكبدة:
المقادير

• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• كبدة خروف ,500 غرام
• ملح , حسب الرغبة
• ثوم مهروس,2 فص
• كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون ,0.50 كوب
• كزبرة ,0.50 ملعقة صغيرة
• خس مقطَّع, حبة
• بصل أخضر مفروم ناعم,3 حبة
• طماطم مقطعة مكعبات,1.50 كوب
• خل ,2 ملعقة كبيرة
• مكعبات خبز توست محمص ,1.50 كوب

طريقة التحضير
- إغسلي كبدة الخروف جيداً ثم إنقعيها بالخل وربع كأس من عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس والكزبرة والكمون لمدة ساعة.
- أحضري صينية عميقة وضعي عليها شبك مسطَّح ضعي عليه الكبدة المتبلة ثم إشويها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وأخرجيها ثم قطِّعيها إلى مكعبات.
- في وعاء عميق ضعي البصل الأخضر والخس والطماطم وأضيفي إليهم ربع كأس من عصير الليمون والقليل من الملح وأخيراً مكعبات الكبدة المشوية وقلبي المحتويات معاً.
- ضعي سلطة الكبدة في طبق التقديم وضعي الخبز المحمص على وجه الطبق ثم قدِّميها على مائدتكِ وبالصحة والعافية.

---

sg'm hg;f]m hgvlqhkdm K The authority of the liver