اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
طريقة عمل الأرز الهندي. المقادير - فواكه مجففة , حسب الرغبة
- فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- زيت ,4 ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي , كغ
- بصل مفروم مفروم,2 حبة
- ثوم مفروم,2 فص
- زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
- ينسون ,3 حبة
- قرفة ,2 عود
- زعفران , ملعقة صغيرة
- ماء ورد ,0.25 كوب
- زبيب , حسب الرغبة
- كاجو , حسب الرغبة
طريقة التحضير - نحمي الزيت في وعاء على النار.
- نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
- نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
- نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.
- نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.
- نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.
- نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".
- نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .
hgHv. hgik]d hgvlqhkd K Indian rice