الموضوع: البطاطا المحشية مع الصوص لرمضان ، Stuffed Potatoes

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل البطاطا المحشية مع صوص البندورة من مجلة يم يمي، أرجو أن تنال إعجابكم.
المقادير

• زيت ,2 ملعقة كبيرة
• بطاطا , كيلو جرام
• بندورة ,1.50 كيلو جرام
• لحم مفروم ,0.50 كيلو جرام
• بقدونس مفروم , كوب
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• فلفل , ملعقة صغيرة
• قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
• كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
• بصل مفروم , حبة كبيرة
• سمنة ,2 ملعقة كبيرة
• ماء ,0.25 كوب

طريقة التحضير
- نغسل البطاطا ونقشرها ومن ثم نحفرها ونحتفظ بلب البطاطا.
- نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف لب البطاطا إليه مع الماء.
- نبرش نصف كمية البندورة ونفرم النصف الثاني فرما ناعما.
- نخلط البندورة المفرومة والمبروشة مع بعضعا البعض.
- نضيف نصف كمية البندورة إلى لب البطاطا ونتركها حتى تتماسك وينضج لب البطاطا.
- نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل إلى لب البطاطا.
- نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة مع السمنة.
- نضيف القرفة والكمون والباقي من الفلفل والملح إلى اللحمة.
- نضيف البصل المفروم والبقدونس إلى اللحمة.
- نحرك اللحمة مع المكونات الأخرى بشكل جيد إلى أن تنضج ومن ثم نتركها حتى تبرد قليلا.
- نأخذ البطاطا المحفورة ونقليها حتى تتحمر ونتركها حتى تبرد قليلا.
- نحشي اللحمة داخل البطاطا حتى تنتهي كمية الحشوة كلها.
- نضع لب البطاطا في صينية الفرن ونفرده بشكل جيد.
- نصف البطاطا المحشية فوق لب البطاطا.
- نضيف باقي كمية البندورة إلى الصينية.
- نضع البطاطا المحشية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البندورة كالصلصة.
- نقدم البطاطا المحشية مع الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر.

---

hgf'h'h hglpadm lu hgw,w gvlqhk K Stuffed Potatoes