الموضوع: كبسة الحاشي لرمضان ، PTT Hashi

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل كبسة الحاشي والحاشي هو الجمل، وتعد كبسة الحاشي من الأطباق المشهورة في السعودية :
المقادير

• لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع
• بصل شرائح, حبة
• ثوم ,3 فصوص
• معجون طماطم , ملعقة كبيرة
• طماطم , حبة كبيرة
• قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
• هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
• بهارات طعام , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود وملح , حسب الرغبة
• زي , ملعقة
• أرز أبو كاس ,2 كوب

طريقة التحضير
- يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً.
- تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون.
- يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة.
- يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم كبسة الحاشي ساخنةً.

---

;fsm hgphad gvlqhk K PTT Hashi