الموضوع: مكونات ترايفل موس الشوكولاته بالقهوة ، Trevel chocolate mousse with coffee

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

ترايفل موس الشوكولاته بالقهوة أرجو أن تعجبكم
المقادير

• بيكنج باودر البراونيز,2 ملعقة صغيرة
• جوز مفروم البراونيز,200 غرام
• رقائق الجيلاتين موس الشوكولاتة,20 غرام
• الشوكولاته الداكنة موس الشوكولاتة,350 غرام
• حليب مكثف محلى موس الشوكولاتة,125 غرام
• كريمة خفق موس الشوكولاتة,600 غرام
• شوكولاته داكنة كريمة الشوكولاتة,100 غرام
• كريمة سائلة كريمة الشوكولاتة,100 مل
• زبدة غير مملحة مذابة البراونيز,100 غرام
• شوكولاته داكنة البراونيز,250 غرام
• حليب مكثف محلى البراونيز,250 غرام
• بيض البراونيز,5 حبة
• دقيق البراونيز,130 غرام

طريقة التحضير
لتحضير موس الشوكولاته:
- تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاته .
- يُسخّن الحليب المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاته.
- تُضاف الكريمة المخفوقة على مهل بواسطة ملعقةٍ، يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

لتحضير كريمة الشوكولاته:
- تُذوّب الشوكولاته، وتُضاف الكريمة الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

لتحضير البراونيز:
- تُذوّب الشوكولاته، وتُضاف الزبدة المذوّبة والحليب المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

- يُخفق البيض حتى يشكّل رغوةً، ثم يُضاف المزيج.

- يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودرويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ.

- يُسكب المزيج في صينية خَبزٍ مدهونةٍ بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم

- يُخبز في فرنٍ محمّى بشكلٍ مسبقٍ على حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة.

- تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقةٍ لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاته ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعاتٍ.


بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريمة الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم بارد

---

l;,khj jvhdtg l,s hga,;,ghji fhgri,m K Trevel chocolate mousse with coffee