اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا نرجو أن تنال رضاكم.

المقادير

  • لحم ضاني بدون عظم , كيلو غرام
  • بصل أحمر كبير,3 حبة
  • طماطم كبير,3 حبة
  • فلفل رومي كبير,2 حبة
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود , ملعقة صغيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • حب الهال , حسب الرغبة
  • ورق غار ,6 ورقة
  • ورق لوري ,4 ورقة
  • بطاطا كبيرة,3 حبة



طريقة التحضير
- قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- أضيفي لها جميع التوابل ودعيها.

- ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ.

- اسحبي اللحم من المرق واخلطيه بالمقادير السابقة، ضعيه في طاجن فخار، و ضعيه على النار اسقيه بمرقة سلق اللحم ودعي الطاجن حتى ينضج تماماً.

- ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه .
- قدميه ساخناً