الموضوع: كيفية عمل الدولمة العراقية ، Atma Iraqi

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل الدولمة العراقية:

المقادير

• فلفل أسود , حسب الرغبة
• كوسا محفور ومفرغ,0.50 كيلو
• ورق عنب ,0.25 كيلو
• طماطم ,6 حبات
• بطاطا محفورة,0.50 كيلو
• باذنجان حجم صغير محفور,0.50 كيلو
• بصل محفور,0.25 كيلو
• أرز منقوع,
• هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
• ملح , حسب الرغبة
• ثوم ,2 فص
• طماطم , علبة صغيرة
• دبس رمان ,3 ملاعق كبيرة
• لحم مفروم , كيلو
• ملفوف , رأس صغير

طريقة التحضير
- نخلط الأزر بعد غسله بالملح والفلفل والبهار ودبس الرمان والثوم واللحم والهيل.
- نحشي المكونات بالحشوة ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من معجون الطماطم.

- نضع ثلاثة أكواب من الماء في القدر على نارٍ عاليةٍ حتى تغلي.

- نضع القدر على نارٍ هادئةٍ إلى أن تنضج المكونات وتقلب في الصينية

---

;dtdm ulg hg],glm hguvhrdm K Atma Iraqi