اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
يعشق الصغار تنوع الألوان ، ونظرا لأهمية طبق الشوربة بعد صيام نهار طويل، ولما يحتويه طبق الشوربة من فيتامينات وأملاح ومعادن بإختلاف الخضار المكون له ، اخترنا لكِ شوربة الطماطم بالريحان فهي غنية بالأملاح والمعادن المغذية ، ولونها جذاب خصوصا لأبنائك .
المقادير :بصلة متوسطة مفرومة .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
نصف كيلو طماطم قطع من دون قشر مع العصير.
(يمكن إعدادها بوضع الطماطم الحمراء في ماء مغلي دقيقتين ، ثم إنتشالها من الماء بمقصوصة ، ووضعها في طبق ثم نزع قشرة الطماطم بسهولة ، وتقطيع الطماطم قطع صغيرة)
ملعقة كبيرة خل .
ربع كيلو فلفل أحمر مشوي ، ويقطع قطع متوسطة .
2 كوب مرق دجاج .
3 فصوص ثوم مفروم .
2 ملعقة صغيرة سكر .
حفنة بقبضة اليد من أوراق الريحان الطازجة مفرومة .
أوراق ريحان للتزيين .
ملح وفلفل.
كريمة حامضة أو كريمة لباني .
الطريقة:- يسخن الزيت في إناء (طنجرة) علي نار متوسطة ، يضاف البصل حتي يذبل ثم نضع الثوم ويقلب حتي يصفر لمدة 3 دقائق ويصبح ذهبي اللون.
- تنطلق روائح البصل مع الثوم ولهما نكهة قوية ، تعزز من سعادتك وأنتِ تحضرين هذه الشوربة لأسرتك.
- يضاف علي البصل والثوم الفلفل والطماطم ومرق الدجاج والسكر والخل ، ويقلب الخليط حتي تتجانس المكونات.
- تضاف أوراق الريحان ، ثم تتبل الشوربة بالملح والفلفل.
- تترك حتي تغلي مدة (10 – 15 ) دقيقة ، ثم ترفع من علي النار لتبرد .
- من الممكن تقديمها هكذا في أواني الشوربة مع التزيين أو تضرب في الخلاط الكهربائي حتي تصبح ناعمة .
- ترفع مرة أخري علي النار حتي تغلي غلوة واحدة ، وتترك لتهدأ حرارتها .
- تزين عند التقديم بملعقة كريمة لباني أو كريمة حامضة ، مع أوراق الريحان الطازجة، لتعطي روائح تعزز حبك لأسرتك
وبالهنا والشفا.
o',hj ulg a,vfm hg'lh'l fH,vhr hgvdphk K Soup< tomato basil leaves