مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مقادير كشك الباذنجان ، كيفية تحضير كشك الباذنجان
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مقادير كشك الباذنجان ، كيفية تحضير كشك الباذنجان


طريقة عمل كشك الباذنجان إحدى أشهر المقبلات الإيرانية اللذيذة، جربيها الآن وشاركينا رأيكِ فيها:

المقادير

  • نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس , ملعقة صغيرة
  • بصل مقطّع شرائح , حبة
  • بصل مفروم, حبة
  • باذنجان ,2 حبة
  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كشك ,0.50 كوب



طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان ثم إقليه في الزيت حتى يتحمر ومن ثم ضعيه في وعاء جانباً ليتصفَّى منه الزيت الفائض.
- إقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم ضعي الكركم وقلّبيه، ومن ثم ضعيه فوق الباذنجان، وأهرسيهما.
- ضعي النعناع والثوم في المقلاة مع قليل من الزيت وقلّبيهم لثواني، ثم ضعيهم فوق الباذنجان وأضيفي الملح وقلّبي جميع المكونات بالملعقة.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم وزيّنيه بخلطة الثوم والنعناع وشرائح البصل المقليّة بإضافة الكشك.