مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم وصفة متبل الباذنجان ، متبل الباذنجان بالخطوات
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
وصفة متبل الباذنجان ، متبل الباذنجان بالخطوات
المقادير - طماطم مهروسة,1.50 كوب
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس,2 فص
- بصل مفروم, حبة
- زيت الزيتون ,2 ملعقة
- باذنجان مقطّع شرائح رفيعة,3 حبات كبيرة
- جبن موزاريلا مبشور,0.50 كوب
- جبن بارميزان مبشور,0.50 كوب
- ريحان طازج حسب الرغبة,
- جوز مطحون للتزيين,
طريقة التحضير تحضير الصلصة: - ضعي الزيت في مقلاة وضعيه على النار، ثم قومي بوضع الثوم المفروم والبصل المفروم به واتركيهما به حتى يذبلا. - قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض إلى المقلاة. - قومي بإضافة الطماطم إلى المزيج وقلّبي جيداً، ثم اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. تحضير لفائف الباذنجان: - قومي برشّ الملح على شرائح الباذنجان ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يجفّ. - قومي بإحماء الفرن عند 180 درجة ثم قومي بوضع شرائح الباذنجان في صينية وأدخليها الفرن واتركيها حتى تنضج وتصبح طرية ثم أخرجيها. - قومي بخلط جبن البارميزان وجبن الموزاريللا وفي وعاء آخر جيداً، ثم أضيفي إليهم الريحان بعد فرمه واخلطيه معهم جيداً. - قومي بوضع ملعقة كبيرة من خليط الجبن على كل قطعة من قطع الباذنجان ثم لفّيها. - قومي بوضع القليل من صلصة الطماطم في صينية يفضّل أن تكون من النوع البايركس، ثم ضعي شرائح الباذنجان فوقها واسكبي المتبقي من الطماطم فوقها وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة. - قومي بإخراج الصينية من الفرن ورشّي فوقها الجوز المطحون للتزيين وبذلك تصبح لفائف الباذنجان جاهزة وتقدم ساخنة.
;dtdm ulg ljfg hgfh`k[hk K Spiced eggplant