الموضوع: طريقة عمل مجبوس الروبيان ، Majabus shrimp

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مكونات مجبوس الروبيان ، اكلات خليجية
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مكونات مجبوس الروبيان ، اكلات خليجية


مجبوس الروبيان من أشهر الأكلات الخليجية وأشهاها، فإذا رغبت بتعلم هذا الطبق وتقديمه كغداء مميز لعائلتك لك طريقة عمل مجبوس روبيان.



المقادير

• اللومي المجفف ,3 حبة
• القرنفل , حسب الرغبة
• بقدونس مفروم,3 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم ,3 ملعقة كبيرة
• مرقة دجاج ,2 مكعب
• طماطم مقطعة,3 حبة
• بصل مقطع شرائح سميكة,3 حبة
• بهارات البزار العربي ,2 ملعقة صغيرة
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
• كركم , ملعقة صغيرة
• أوراق الكاري ,15 ورقة
• أرز بسمتي ,2 كوب
• زيت نباتي ,0.50 كوب
• جمبري مغسول , كيلو جرام
• كزبرة مفرومة,3 ملعقة كبيرة
• ثوم مفروم,3 فص
• زبدة , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- يشوح الجمبري قليلاً في الزبدة لمدة دقيقتين ثم يرفع من القدر ويترك جانباً.

- يضاف الزيت إلى نفس القدر ويشوح فيها البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.

- تضاف البهارات والأعشاب وأوراق الكاري والكركم والثوم واللومي والقرنفل والملح إلى البصل ويحمر الخليط قليلاً لمدة دقيقة تقريباً.

- يضاف 500 مل من الماء والطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس والكزبرة إلى خليط البصل والبهارات ويترك ليغلي برفق.

- يضاف الأرز بعد غسله إلى خليط البصل ويقلب معه ثم يضاف إليه الجمبري ويقلب مرة أخرى.

- يغلق القدر بغطاء ملفوف حوله قطعة من القماش ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

---

'vdrm ulg l[f,s hgv,fdhk K Majabus shrimp