مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم وصفة مصورة لعمل الكبسة ، الكبسة بالصور
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
وصفة مصورة لعمل الكبسة ، الكبسة بالصور


طريقة عمل الكبسة بالصور:
المقادير

  • قرفة ناعمة, كيلوغرام
  • زيت نباتي , كوب
  • بهارات , ملعقة كبيرة
  • فلفل أخضر حار مفروم/ اختياري,2 فلفل
  • جزر متوسطة ومبشورة,2 جزرة
  • بصل مفروم,2 رؤوس
  • صلصة الطماطم ,400 غرام
  • أرز ,4 أكواب
  • لحم غنم , كيلوغرام
  • قرنفل مطحون,2 ملعقة كبيرة
  • هال مطحون, كيلوغرام
  • الخلنجان مطحون, كيلوغرام
  • زبيب ولوز للتزيين,4 ملاعق



طريقة التحضير
- قومي بتحضر بهارات الكبسة، بخلط القرفة، الهال، القرنفل، والخلنجان في وعاء.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من البهارات التي تم تحضيرها وضعيها جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في برطمان أو في وعاءٍ قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.

- ضعي الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً .
- ضعي ملعقة صغيرة من بهارات البخاري ومكعب واحد من الماجي، ثم يوضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً.
- اضيفي الآن الجزر المبشور، مع الليمون الحامض والماء.
- اتركي اللحمة على النار إلى أن تنضج.
- لاحظي عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتبل بالملح ويصفى الأرز ويضاف اليها دون تحريك وتترك ليتبخر الماء.

- حركي الأرز ، واطفئي النار مع تغطية القدر، على أن يترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار.
- حمري الزبيب، واللوز واضيفيهم على الكبسة لتزيينها.
- تقدم الكبسة ساخنة.