مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

وصفة برياني الدجاج ، اكلات هندية
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها


وصفة برياني الدجاج ، اكلات هندية


مقادير برياني الدجاج بالطريقة الهندية
طريقة برياني الدجاج بالطريقة الهندية 353322.jpg








المكوّنات

دجاج كامل مقطّع - 1


حبهان - نصف ملعقة صغيرة


عود قرفة - 2


لبن زبادي - نصف كوب


معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان


ثوم مهروس - 3 فصوص


زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة


بهارات برياني - 4 ملاعق كبيرة


بطاطس مقطعة إلى قطع كبيرة - 2


أرز بسمتي - 3 أكواب


زعفران - ملعقة صغيرة


كبش قرنفل - 4


كركم - ربع ملعقة صغيرة


زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان


ملح - ملعقتان صغيرتان


للتزيين:


فلفل أخضر - 2


طماطم مقطعة إلى شرائح - 1



نصائح

- قدّمي برياني الدجاج الهندي مع سلطة الزبادي المكوّنة من لبن الزبادي، الخيار، النعناع اليابس والملح.
- أعدّي معنا المزيد من أطباق الأرز التي لا تقاوم مثل أرز البخاري والأرز بالكاري.


طريقة العمل

1- إغسلي قطع الدجاج جيّدا وأزيلي الجلد عنها ثم انقعيها، لمدة ساعة، مع البطاطس في مزيج من الزبادي، الثوم، الزنجبيل، معجون الطماطم، عودي القرفة، ملعقة من بهارات البرياني وملعقة ملح.
2- ضعي ملعقة من الزيت في صينيّة فرن ثم اسكبي خلطة الدجاج والبطاطس واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
3- حمّي في قدر على النار ملعقة زيت ثم أضيفي الماء، الملح، الحبهان، 3 ملاعق من بهارات البرياني، الزعفران، الكركم وكبش القرنفل.
4- عند غليان الماء، أضيفي الأرز بعد نقعه لمدّة نصف ساعة، حركّيه ليختلط مع المكونات، ثمّ غطّي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
5- أسكبي الأرز في طبق للتقديم، وزّعي فوقه قطع الدجاج، وزيّنيه بقطع من الطماطم والفلفل الأخضر.
6- قدّمي طبق البرياني الهندي ساخناً.


'vdrm ulg fvdhkd hg][h[ fhg'vdrm hgik]dm K Indian chicken biryani way