مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

وصفة فطيرة الدجاج ، اكلات ايطالية
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها


وصفة فطيرة الدجاج ، اكلات ايطالية

فطيرة الدجاج بالطريقة الايطاليه سهلة ولذيذة

مكونات فطيرة الدجاج بالطريقة الايطاليه 353323.jpg









المكوّنات

لتحضير العجينة:


حليب سائل فاتر - كوب ونصف


بيض - 1


زيت - نصف كوب


سكر - ملعقتان صغيرتان


ملح - نصف ملعقة صغيرة


خميرة - ملعقة كبيرة ونصف


دقيق - بحسب الحاجة


لتحضير الحشوة:


زبدة - ملعقة كبيرة


ثوم مهروس - فصّان


دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام


ملح - بحسب الرغبة


بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة


أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة


حبق (أي ريحان) مجفف - نصف ملعقة صغيرة


دقيق - ملعقة كبيرة


حليب سائل (أو كريمة طبخ) - ربع كوب


جبن موزاريلا شرائح - بحسب الرغبة


جبن بارميزان طازج، مبشور - نصف كوب


إكليل الجبل طازج - بحسب الرغبة


كريمة سائلة (أو حليب سائل) - ملعقتان كبيرتان








طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الحليب مع البيضة والزيت والسكر والملح والخميرة.
2- أضيفي الدقيق بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.
3- أتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.
4- لتحضير الحشوة: في قدر على النار ذوّبي الزبدة.
5- قلّي الثوم حتى يذبل.
6- أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح والبهارات الايطالية والأوريغانو والحبق.
7- قلّبي المكونات ختى ينضج الدجاج.
8- أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار.
9- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
10- قطّعي العجينة بحسب الرغبة (أنا اخترت شكل القلب) وضعيها في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
11- مدّي الحشوة على العجينة ثمّ ضعي عليها جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
12- رشّي القليل من إكليل الجبل على الوجه.
13- إصنعي حبلاً من العجين وألصقيه على الاطراف (كما في الصورة).
14- إدهني وجه العجين بالكريمة السائلة (أو الحليب) ورشّي من جديد إكليل الجبل.
15- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 195 درجة مئوية حتى تحمرّ العجينة.




l;,khj t'dvm hg][h[ fhg'vdrm hghd'hgdi K Italian chicken pie way