مممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
متهاللي فينا بالكسس
اف لو كان جنبه طاجين
شي رائع
يعطيك العافية حبيبي
|
المغربي, الكسكس
[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/align]
[align=center][/align]
[align=center]المقادير[/align]:
1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق 4 لتر من الماء
[align=center]الطريقة[/align]:
في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار
بالصحة والعافية
المرجوا التثبيتhg;s;s hglyvfd
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
متهاللي فينا بالكسس
اف لو كان جنبه طاجين
شي رائع
يعطيك العافية حبيبي
شكرااا اخوي بارك الله فيك.
مرحبا بك في المغرب انت وكل اعضاء مياسه الحلوين ونجهز لكم كل الماكولات المغربية %100
وعليكم السلام
انزين انا بجي المغرب
اريد استقبال حلو
هههههه
يعطيك الف عافيه اخوي صقر المغرب على اكله حلوة
تسلم يدك
الله يسلمك اختي ومرحبا بك في اي وقت
صقر المغرب
مشكور على الكسكس
الله يعطيك العافيه
بالصحة والعافية اختي اميرة السعودية
الله يسلمك اختي
« حلا البقدونس. شي غريب صح ادخلوا ولاحتندمون | ღ كابتشينو ستاربكس ღ » |
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع |