الملاحظات
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 27

الموضوع: نصائح متميزة لطاهية متميزة ^_^

هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لآخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس), والأمر لا يتعدىمراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات

  1. #1 A16 نصائح متميزة لطاهية متميزة ^_^ 
    المشاركات
    5,309
    نسائي

    هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لآخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس), والأمر لا يتعدىمراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي والتتبيل الذي يمنح الوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون,
    وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز.
    عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج, قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة, انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
    يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور (بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.
    يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الأفقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.
    عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي, لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله, فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس.كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
    قبل قيامك بطهي الخضراوات على النار مباشرة, عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياًُ لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضراوات ذات قشرة سميكة, فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها.
    يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبن عندما تكون بحرارة الثلاجة.
    يفضل بشر أو تفتيت الجبن بدل تقطيعها لشرائح, لان شرائح الجبن غالباً ما تكون لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبن المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.
    صحة وهنا




    تحيات

    عهـودهـ

    kwhzp ljld.m g'hidm ljld.m ^_^







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    1,140
    يسلمووووو عهوده على النصاااايح


    تقبلي تحياتي’’’






    رد مع اقتباس  

  3. #3  
    المشاركات
    7,058
    مشكور عهود ع النصائح





    رد مع اقتباس  

  4. #4  
    يسلموووووووووووووووووووووووا عزيزتي





    رد مع اقتباس  

  5. #5  
    المشاركات
    5,309
    تســــــــلمين بينك روز ع المـرور





    رد مع اقتباس  

  6. #6  
    المشاركات
    5,309
    تســـــــــــلمين دفنت قلبى ع المــــــــرور





    رد مع اقتباس  

  7. #7  
    المشاركات
    5,309
    آلـــــف شكر عـ ام ــلآيــــــآ ع المـــــــرور





    رد مع اقتباس  

  8. #8  
    المشاركات
    3,773
    عهد
    مشكوره





    رد مع اقتباس  

  9. #9  
    المشاركات
    144
    مشكورة عهد على النصايح





    رد مع اقتباس  

  10. #10  
    يسلمووووو على الاكلة





    رد مع اقتباس  

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كيف تكوني "فتاه "متميزة
    بواسطة ملكه الغرااااام في المنتدى الأناقة و الازياء - ازياء - عالم الموضه
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 10-Jul-2007, 10:23 PM
  2. حتى تكوني في ليله العمر متميزة
    بواسطة ..Pink Rose.. في المنتدى ديكور - فن الديكور المنزلي - اثاث غرف ومطابخ وحدائق
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 19-Mar-2007, 10:38 AM
  3. : •·.·°¯`·.·• (مجموعة متميزة من الفرش) •·.·°¯`·.·•
    بواسطة مزيون بوظبي في المنتدى التصميم والجرافكس - دروس تصميم
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 26-Aug-2006, 08:02 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •