الموضوع: الفتوش التركي

المـقـاديـر.,.
بطاطس مقطع إلى قطع مربعة صغيرة .

باذنجان مقطع إلى قطع مربعة صغيرة .

علبتين لبن زبادي ( روب) .

ملعقتين مايونيز

رشه فلفل أسود وملح .

عيش أبيض مفرود اللي يسموه (( العيش اللبناني )) مقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ويحمص .

خس مقطع إلى شرائح طويلة .

الطــريقـة.,.
1- تقلى البطاطس والباذنجان ويصفى من الزيت و يملح ثم نضعه في صينية بحيث انه يغطي قاع الصينية .

2- نحضر الخلطة وذلك بوضع : اللبن الزبادي والمايونيز في زبدية ونضع عليه الفلفل حسب الرغبة والملح ثم نحرك الخليط حتى يتجانس.

3- نضع الخلطة على البطاطس والباذنجان في الصينية بحيث يغطيها ثم ندخل الصينية الثلاجة لحين وقت التقديم .

4-وقت التقديم نخرج الصينية من الثلاجة ونغطي الخلطة بالخس ثم بعد ذلك بالخبز المحمص

وبالعافيه .,. جربوها ترى حلووه