الملاحظات
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: مسقعة الباذنجان

مسقعة الباذنجان .. ؟؟ المقادير: -500غ باذنجان كبير غير مقشر. -4 كوب ماء. -1 ملعقة طعام ملح خشن. -زيت نباتي "بخاخ". -1 ملعقة طعام زيت نباتي. -3

  1. #1 Thumbs up مسقعة الباذنجان  
    مسقعة الباذنجان



    المقادير:
    -500غ باذنجان كبير غير مقشر.
    -4 كوب ماء.
    -1 ملعقة طعام ملح خشن.
    -زيت نباتي "بخاخ".
    -1 ملعقة طعام زيت نباتي.
    -3 رأس بصل صغير ، مقطع جوانح.
    -5 فص ثوم مهروس (ص.).
    -400 غ بندورة بالعلب، مقطّعة صغيرة.
    -1 ملعقة صغيرة ملح.
    -¼ ملعقة صغيرة بهار حلو.
    -2 كوب حمص مسلوق.
    -2 كوب ماء.




    طريقة التحضير :

    -يُقطع الباذنجان الى 10 قطع متوسطة الحجم بسماكة 2 سنتم.
    - يُنقع بالماء والماء لمدو 10 دقائق . يُصفى جيداً ، يُرش بالزيت ويوضع في صينية غير لاصقة .
    - يُشوى بالفرن المحمّى مسبقاُ بدرجة (250? م) لمدة 30 دقيقة ويُقلب من حين الى آخر.
    -في وعاء يُحمى الزيت ويُضاف اليه البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل ويحمر جيداً.
    -تضاف البندورة والتوابل ويحرّك المزيج لمدة دقيقتين. يضاف الحمص والماء ، ويترك المزيج على النار حتى بدء الغليان.
    -يضاف مزيج الحمص على صينية الباذنجان ، يغطى بالألومينيوم.
    -يترك لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة أو حتى يمسك المزيج.
    -يسكب في طبق ويقدم باردا.

    نصيحة:
    - بدل 400 غ بندورة بالعلب، تستطيع استعمال 4 رؤوس بندورة وسط طازجة، مفرومة ناعمة.
    - من الأفضل تقشير الباذنجان لأن قشرتها غنيّة بالألياف و الفيتامينات.
    - في حال لم يكن الحمص مسلوقاً، اسلق ¾ كوب من الحمص (ص.) أو استعمل الحمص المسلوق بالعلب.

    lsrum hgfh`k[hk







    رد مع اقتباس  

  2. #2 رد: مسقعة الباذنجان  
    أوهــــــامَ غير متواجد حالياً § أنسانه متواضعه §
    المشاركات
    58,525
    عأأأأشت الايادى على الطرح







    رد مع اقتباس  

  3. #3 رد: مسقعة الباذنجان  
    مشكوووووووووووووووووووووورة





    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. قالب الباذنجان
    بواسطة مريم2008 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 28-Oct-2008, 08:38 PM
  2. احلى مصقعة بالصوووور لا تفوتكم هههههههه
    بواسطة غريقة بوحدتي في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 21-Oct-2008, 03:01 AM
  3. مسقعة بالخضار
    بواسطة ضي الأمل في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 20-Sep-2008, 05:39 AM
  4. تبسي الباذنجان العراقي لذيذ مووووت
    بواسطة شمعه حياته في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 24-Dec-2006, 01:40 AM
  5. الباذنجان المحشي باللحم
    بواسطة ايهاب المصرى في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-Nov-2006, 09:15 AM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •