الملاحظات
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني

طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني .. ؟؟ المقادير: * 700 غ من الهامور فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة * 300 غ من

  1. #1 Thumbs up طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني  
    طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني



    المقادير:

    * 700 غ من الهامور فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة

    * 300 غ من الطحينة

    * ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض

    * 1¾ كوب أو 435 مل من الماء

    * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

    * 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

    * ½ كوب أو 125 مل من الماء كمية إضافية

    * 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي

    * رشة من مسحوق الفلفل الحار

    * رشة من الكمون المطحون




    طريقة التحضير:

    *يوضع فيليه السمك على صينية الخبز ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون).

    *تُُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

    *في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.

    *يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.

    *تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.

    *يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

    'vdrm 'h[k hgsl; lr]lm lk hgl'fo hggfkhkd







    رد مع اقتباس  

  2. #2 رد: طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني  
    أوهــــــامَ غير متواجد حالياً § أنسانه متواضعه §
    المشاركات
    58,525
    مرحبا بوغالب كيفك إن شاءالله تكون بخيرَ
    عاشت الأيادي علي الطريقهَ
    دمت . بخيرَ
    .





    رد مع اقتباس  

  3. #3 رد: طريقة طاجن السمك مقدمة من المطبخ اللبناني  
    مرحبا اوهام حتى و انك لا تسألين عن غائب اقولك وحشتني ردودك بجد شكري





    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. نقانق اللحم مقدمة من المطبخ اللبناني
    بواسطة بوغالب في المنتدى قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-Jul-2010, 12:18 AM
  2. الدجاج مع البصل مقدمة من المطبخ الفلسطيني
    بواسطة بوغالب في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 20-May-2010, 03:29 PM
  3. مقلوبة فيليه الدجاج مقدمة من المطبخ البحريني
    بواسطة بوغالب في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-May-2010, 09:02 PM
  4. إسكالوب ثمار البحر مقدمة من المطبخ السويسري
    بواسطة بوغالب في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 05-May-2010, 01:40 PM
  5. ملوخية بالأرانب مقدمة من المطبخ السعودي
    بواسطة بوغالب في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 04-May-2010, 09:47 PM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •