الموضوع: كانيلوني بصلصة البولونيز -وصفة إيطالية

كانيلوني بصلصة البولونيز -وصفة إيطالية



المقادير:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 حبات أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً

* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان

* 400 غ من لحم البقر قليل الدهن المفروم

* 1 ملعقة طعام من معجون البندورة

* 1 كوب أو 250 مل من الماء

* 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم

* ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف المسحوق

* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 12 من رقائق اللازانيا المجففة

مقادير الصلصة:
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة المبشورة

* 1 كوب أو 250 مل من الماء

* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* ¾ كوب أو 75 غ من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم? المبشورة




طريقة التحضير:

* يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل والثوم ويُطهيا على نار متوسّطة حتى يذبلا. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

* يُضاف معجون البندورة، والماء، والبقدونس، والصعتر المجفّف، والفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

* يُطهى المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.

* يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.

* تُسلق رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة.

* تُرفع عن النار، وتوضع في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ تُصفّى.

* توضع ملعقة ونصف من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا، وتُلفّ الرقائق وتوضع على صينية للخبز.

* تُمزج البندورة مع الماء في قدر، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

* تُسكب صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ تُرشّ عليها الجبنة.

* تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.

---

;hkdg,kd fwgwm hgf,g,kd. -,wtm Yd'hgdm