أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم اكلات شعبية

التابع لقسم
مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم

كيفية الريش الطريقة الايطالية 2014 99604.jpg



المكونات:
1/2 كيلو ريش ضاني
ملح – فلفل اسود – زعتر – اكليل الجبل – اوريجانو – شطة
1/2 بصلة مفرومة ناعم
1/2 كوب بارميزان مبشور
2 كوب بقسماط او *فتات خبز
4 معلقة كبيرة خل بلسميك
عصير ليمونة
زيت غزير للقلي
2 بيضة
1/4 كوب حليب


التحضير:
1- ندق قطع الريش جيدا بمدق اللحم لتطرية انسجتها ثم تتبل بالتوابل والبصل وعصير الليمون والخل البلسمي وتترك جانبا.


2-نقوم بخلط البارميزان بالبقسماط او فتات الخبز ثم نخفق البيض والحليب معا ونقوم برفع الريش من التتبيلة ووضعها في البيض، ثم في مزيج البقسماط والبارميزان ثم تترك ل10 دقائق فى الثلاجة لتتماسك، ثم تقلى فى زيت غزير على نار هادئة حتى تستوى جيدا.


3- تقدم ساخنة مع قليل من الخضار السوتيه كالبروكلي او الباستا


;dtdm ulg hgvda ugn hg'vdrm hghd'hgdm 2014