اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

كوشة علوش التونسية والعلوش يعني لحم الغنم، وهي وصفة شهية جداً ومفيدة إليكِ المكونات وطريقة التحضير:
المقادير

  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , رشّة
  • ملح , رشّة
  • زيت , فنجان
  • بصل , حبة
  • طماطم ,3 حبة
  • بطاطا ,4 حبة
  • لحم غنم , كيلو
  • ماء بارد ,500 مللتر



طريقة التحضير
- قطعي اللحم لمكعبات متوسطة الحجم.
- قطعي البطاطا والبصل والطماطم إلى حلقات دائرية متساوية الحجم.
- تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل الأسود والكركم وضعي اللحم بالصينية ورتبي البطاطا والبصل والطماطم على الوجه.
- أضيفي الزيت والماء ثم غلفي الصينية بورق الألمنيوم "القصدير" وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- زيني الطبق بقطع الليمون والزبيب إذا رغبتِ.