الموضوع: مسقعة لحم البقر الرمضانية ، Moussaka beef

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


مسقعة لحم البقر منال العالم:
المقادير

• زيت ذرة للقلي, حسب الحاجة
• لحم اسكالوب خليط اللحم,6 قطعة
• ماء خليط اللحم,2 كوب
• ثوم خليط اللحم,4 فص
• فلفل اخضر أنصاف خليط اللحم,3 قرن
• ملح خليط اللحم,2 ملعقة صغيرة
• بهار مشكل خليط اللحم, ملعقة صغيرة
• فلفل أسود خليط اللحم,0.25 ملعقة صغيرة
• زيت ذرة خليط اللحم,2 ملعقة كبيرة
• طماطم مفرومة خليط اللحم,3 حبة كبيرة
• فلفل اخضر حلو مفروم خليط اللحم, حبة متوسطة
• معجون طماطم خليط اللحم,2 ملعقة كبيرة
• بصل مقطع شرائح دائرية خليط اللحم, حبة كبيرة
• باذنجان ,2 حبة كبيرة
• صنوبر مقلي للتقديم, حسب الرغبة

طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ، ونحضر طبق فرن واسع.

- نقشر الباذنجان، ونقطعه إلى مكعبات.

- نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة.

- نقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون.

- ننقله على ورق نشاف ليتخلص من الزيت، ونضعه في طبق الفرن.

- نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.

- نسخن الزيت في مقلاة واسعة.

- نضيف اللحم إلى الزيت، ونقلبه ليجف تماما.

- نضيف البصل، الثوم، إلى اللحم ونقلبهم إلى أن يلين البصل.

- نضيف الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهار المشكل، الفلفل الأخضر، قرون الفلفل، الماء، إلى اللحم والبصل.

- نقلب جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.

- نوزع الخليط على الباذنجان في طبق الفرن.

- نغلف الطبق بورق الألومنيوم وندخله الفرن 20 دقيقة .

- ننزع ورق الألومنيوم ونعيد الطبق إلى الفرن لحوالي 10 دقائق إلى أن يتحمر السطح قليلا.

- نوزع الصنوبر، ونقدمه مع الأرز.

---

lsrum gpl hgfrv hgvlqhkdm K Moussaka beef