اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل صينية الكفتة بالطحينة من منال العالم، إنها لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير: مكونات صينية الكفتة بالطحينة Chinese recipe_f5fb2e22eb593
المقادير

  • زيت (للكفتة),2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود (للكفتة),0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح (للكفتة), حسب الرغبة
  • بهارات طعام مشكلة (للكفتة), ملعقة
  • كزبرة (للكفتة),0.25 حزمة
  • بقدونس (للكفتة),0.50 حزمة
  • ثوم (للكفتة),3 فصوص
  • بصل مقطع أرباع (للكفتة), حبة
  • لحم هبر (للكفتة), كيلو
  • زيت (للصلصة), ملعقة كبيرة
  • بصل شرائح (للصلصة), حبة متوسطة
  • طحينة (هردة) (للصلصة),0.50 كوب
  • لبن زبادي (للصلصة), كوب
  • ماء (للصلصة), كوب
  • عصير ليمون (للصلصة),0.25 كوب
  • ملح وفلفل (للصلصة), حسب الرغبة
  • صنوبر مقلي (للصلصة),0.25 كوب



طريقة التحضير
* لعمل الكفتة
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ.
- في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة وأضيفي البهار، الملح، وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كفتة ناعمة.
- إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك ثم شكليها إلى كرات متوسطة الحجم.
- في مقلاة واسعة اقلي كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون.
- ضعي كرات الكفتة في طبق الفرن.
* لعمل الصلصة
- في نفس المقلاة اضيفي الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل ثم ابعديه عن النار.
- في طبق عميق ضعي الطحينة، اللبن، الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة، اضيفيها الى البصل وقلبيها لتختلط مع البصل ثم وزعيها على كرات الكفتة.
- ضعي الطبق في الفرن مدة 20 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً.
- أخرجي الكفتة من الفرن ووزعي الصنوبر المقلي والبقدونس.
- يمكنك تقديمها مع الأرز.



l;,khj wdkdm hg;tjm fhg'pdkm K Chinese meatballs tehena components