الموضوع: مكونات عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم ، Boats squash with minced meat

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم

المقادير

• بقدونس طازج مفروم ناعم,0.50 كأس
  
• كزبرة خضراء مفرومة ناعم,0.25 كأس
  
• بهرات مشكلة , ملعقة كبيرة
  
• فلفل أسود حسب الرغبة,
  
• ملح حسب الرغبة,
  
• لحم مفروم , كيلوغرام
  
• ثوم مفروم ناعم,4 فص
  
• بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة
  
• زيت نباتي ,
  
• كوسا طازجة ,1.50 كيلوغرام
  
• صنوبر مقلي ,0.25 كأس
  
• ماء ساخن مُذوب بهِ مكعب مرقة الدجاج ماجي , كأس
  
• قشطة , علبة
  
• دقيق ,5 ملعقة كبيرة
  
• حليب سائل ,2.50 كأس
  
• جبن موزريلا , كأس

طريقة التحضير

- قطِّعي الكوسا إلى أنصافٍ بالطول، ثم فرِّغيها من اللب، و قوميها بقليها لنصف إستواء فقط، ثم ضعيها جانباً لتتصفَّى من الزيت.

- قلِّبي البصل والثوم في فنجان من الزيت النباتي، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلِّبيهم معاً حتى يُصبح لونهُ ذهبياً، ثم تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وإرفعيهِ عن النار وأضيفي الكزبرة، والبقدونس، والصنوبر.

- في صينية بايركس ضعي مرق الدجاج، ثم قومي بصف قوارب الكوسا، وإحشيها باللحم.

- سخِّني فنجان من الزيت النباتي وقلِّبي بهِ الدقيق قليلاً ثم أضيفي الحليب، وحرِّكي المزيج بمضرب السلك بإستمرار حتى لا تتكتل الصلصة، ثم أطفئي النار وأضيفي علبة القشطةِ وإستمري بالخفق بسرعة.

- أُسكبي الصلصة فوق قوارب الكوسا بإحتراس، ثم رُشِّي الوجه بجبنة الموزريلا.

- لفِّي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرنٍ متوسط الحرارة حتى تنضج، ثم إرفعي الورق ودعيها حتى يتحمر الوجه قليلاً بعد النضج.

- قدِّمي قوارب الكوسا باللحم اللمفروم ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

---

l;,khj ulg r,hvf hg;,sh fhggpl hgltv,l K Boats squash with minced meat