مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية ، كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية ، كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية
طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية من مطبخ الشيف منال العالم: المقادير - بطاطس غير مقشرة,4 حبات
- دقيق , كوب
- ملح , ملعقة صغيرة
- بصل بودرة , ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
- كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
- بابريكا حلوة , ملعقة صغيرة
- أوريجانو , ملعقة صغيرة
- ريحان , ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف , ملعقة صغيرة
- أجينوموتو , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
- كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
- حليب لخليط البيض,0.25 كوب
- بيض لخليط البيض, حبة
- باكينغ باودر لخليط البيض,0.25 ملعقة صغيرة
- زيت ذرة للقلي,
طريقة التحضير - إغسلي البطاطس جيدا لتتخلص من الأتربة العالقة بها. - قطعي البطاطس إلى أصابع رفيعة باستعمال سكين حادة. - ضعي الدقيق، الملح، البصل، الثوم، الكزبرة، البابريكا، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الأجينو موتو، الفلفل والكركم في طبق عميق، وباستعمال الشوكة قلّبي المواد لتختلط. خليط البيض: - ضعي الحليب، البيض والبيكنج باودر في طبق عميق. - ضعي مقدار من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباً. - ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً. - ضعي عدة أصابع من البطاطس في خليط البيض، وباستعمال الشوكة قلّبيها لتتغطى جيداً بالبيض. - أنقلي إصبع من البطاطس إلى خليط الدقيق وقلّبيه ليتغطى في الدقيق تماماً، ثم ضعيه في الزيت مباشرة. - كرري الخطوة مع بقية أصابع البطاطس وضعيها مباشرة في الزيت. - قلّبي أصابع البطاطس إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. - أنقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثم قدميها.
lrh]dv Hwhfu hgf'h's hglrgdm K Fingers fried potatoes