مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية ، كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية ، كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية


طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية من مطبخ الشيف منال العالم:
المقادير

  • بطاطس غير مقشرة,4 حبات
  • دقيق , كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بصل بودرة , ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة , ملعقة صغيرة
  • كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
  • بابريكا حلوة , ملعقة صغيرة
  • أوريجانو , ملعقة صغيرة
  • ريحان , ملعقة صغيرة
  • بقدونس مجفف , ملعقة صغيرة
  • أجينوموتو , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
  • حليب لخليط البيض,0.25 كوب
  • بيض لخليط البيض, حبة
  • باكينغ باودر لخليط البيض,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة للقلي,



طريقة التحضير
- إغسلي البطاطس جيدا لتتخلص من الأتربة العالقة بها.
- قطعي البطاطس إلى أصابع رفيعة باستعمال سكين حادة.
- ضعي الدقيق، الملح، البصل، الثوم، الكزبرة، البابريكا، الأوريجانو، الريحان، البقدونس، الأجينو موتو، الفلفل والكركم في طبق عميق، وباستعمال الشوكة قلّبي المواد لتختلط.
خليط البيض:
- ضعي الحليب، البيض والبيكنج باودر في طبق عميق.
- ضعي مقدار من الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباً.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
- ضعي عدة أصابع من البطاطس في خليط البيض، وباستعمال الشوكة قلّبيها لتتغطى جيداً بالبيض.
- أنقلي إصبع من البطاطس إلى خليط الدقيق وقلّبيه ليتغطى في الدقيق تماماً، ثم ضعيه في الزيت مباشرة.
- كرري الخطوة مع بقية أصابع البطاطس وضعيها مباشرة في الزيت.
- قلّبي أصابع البطاطس إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
- أنقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض ثم قدميها.