اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة
الذ ريش مع البطاطس - الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون
الذ ريش مع البطاطس - الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون
المقادير
- ريش , كيلوغرام
- بطاطس صغيرة ومسلوقة, كيلوغرام
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس,2 فص
- ليمون مقشّر ومفروم, حبة
- كمون ناعم , ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
- نعناع طازج ومفروم حسب الرغبة,
طريقة التحضير - يُسخن القليل من الزيت ثم يُشوّح به الثوم المفروم والكمون على النار. - تُدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتُترك قليلاً حتى تتشرّب التتبيلة. - تُشوّح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر. - يُضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود. - تُوضع البطاطس في طاجن مناسب ثم تُسكب الريش بالتتبيلة عليها وتُقلّب المكونات. - يُدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج. -تُقدّم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة.
hgvda lu hgf'h's hglsg,rm ,wgwm hggdl,k - Feathers with boiled potatoes and lemon