مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات المكدوس الشامي ، مقبلات سورية

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مكونات المكدوس الشامي ، مقبلات سورية

طريقة عمل المكدوس السوري والشامي بالصور


المقادير

  • باذنجان أسود ,2 كغ
  • دبس فليفلة ,0.50 كغ
  • ثوم مفروم ناعم, راس
  • جوز مفروم,0.50 كغ
  • زيت زيتون , ليتر



طريقة التحضير
- نحضر الباذنجا ونقشر راسه بهذا الشكل
- نغلي الباذنجان حتى الإستواء
- نصفي الباذنجان من الماء ونملحه من الداخل كما في الصورة
نصف الباذنجان بعد التمليح في مصفاة ونكبسهم لمدة يومين
- نحضر الحشوة المكونة من دبس الفليفلة والثوم والجوز ونحشو الباذنجان
- نصف الباذنجان المحشو في مطربان
- نضيف الزيت الى المكدوس
يغلق مطربان المكدوس السوري و الشامي ويقدم عند الرغبة