الموضوع: كيفية عمل المكدوس السوري ، Syrian Almkdos

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات المكدوس الشامي ، مقبلات سورية

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مكونات المكدوس الشامي ، مقبلات سورية

طريقة عمل المكدوس السوري والشامي بالصور

المقادير

• باذنجان أسود ,2 كغ
  
• دبس فليفلة ,0.50 كغ
  
• ثوم مفروم ناعم, راس
  
• جوز مفروم,0.50 كغ
  
• زيت زيتون , ليتر

طريقة التحضير

- نحضر الباذنجا ونقشر راسه بهذا الشكل

- نغلي الباذنجان حتى الإستواء

- نصفي الباذنجان من الماء ونملحه من الداخل كما في الصورة

نصف الباذنجان بعد التمليح في مصفاة ونكبسهم لمدة يومين

- نحضر الحشوة المكونة من دبس الفليفلة والثوم والجوز ونحشو الباذنجان

- نصف الباذنجان المحشو في مطربان

- نضيف الزيت الى المكدوس

يغلق مطربان المكدوس السوري و الشامي ويقدم عند الرغبة

---

;dtdm ulg hgl;],s hgs,vd K Syrian Almkdos