مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم


طريقة عمل الرقاق بالكبدة ، الرقاق بالكبدة باسهل الطرق
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها



طريقة عمل الرقاق بالكبدة ، الرقاق بالكبدة باسهل الطرق

طريقة الرقاق بالكبدة Tortillas liver 375641.jpg
مقادير الرقاق بالكبدة

1/2 كيلو كبدة بقري مقطعه قطع صغيرة الحجم.
ملح وفلفل.
بهارات.
ثوم مفروم.
بصل أخضر.
فلفل حلو أخضر.
طماطم مبشورة.
1/2 كيلو رقاق ناشف.
مرقة.
سمنة أو زبدة.


طريقة الرقاق بالكبدة Tortillas liver 375642.jpg
طريقة عمل الرقاق بالكبدة

فى مقلاه على النار نضع ملعة من السمن ونتركها تسيح وتسخن جيدا.
نضع الكبدة فى الطاسه الساخنة مع قليل من الملح ونشوحها على النار حتى يتغير لونها
نتبلها بالبهارات.
يُضاف الثوم المفروم وشوحه مع الكبدة.
تُضاف الطماطم المبشورة وتقلب مع الكبدة.
يُضاف الفلفل الرومى والبصل الأخضر ويشوح على النار مع الكبدة حتى تستوى كل المكونات.
نجهز صينية للرقاق وندهنها جيدا بالسمن
نسخن المرقة مع ملعقة كبيرة من السمن.
نجهز صينية أكبر من حجم الرقاق ونضع فيه المرقة.
نبلل الرقاق بالمرقة ونضعها فى الصينية المدهونه بالسمن.
وندهنها ورقة ورقة بالسمن.
نضع حوالى 4 ورقات ثم نضع عليها حشو الكبدة ثم نضع 4 ورقات أخرى .
نضع عليها قليل من المرقة على الوجه.
نقطعها ونضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر صحة وهنا ،

'vdrm ulg hgvrhr fhg;f]m K Tortillas liver