الموضوع: الحلقة9\ مجبوس دجاج ** إحدى المأكولات الكويتيه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني

الحلقة9\ مجبوس دجاج ** إحدى المأكولات الكويتيه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني













سلام عليكم ورحمة الله وبركاته







حياكم الله حبايبي










حنروح اليوم سوى


الي

الكويت


















واليوم جلبنا من الكويت

اكله

عباره عن مجبوس دياي

مثل ما يقولون بالكويت للدجاج دياي





مجبوس الدجاج










واللي مشهوره بطبخه بالكويت








المقادير :

دجاجتين منزوع الجلد (او بالجلد حسب الرغبة )

المهم مقطعة أرباع

3 بصلات مفرومين

3 فصوص ثوم مدقوق

2 طماطم مقطعة مكعبات

أرز منقوع بماء قبل بنصف ساعة

فلفل بارد (رومي)

نص فلفلة نقسمها لربعين

فنجان زيت ذرة + فنجان زيت زيتون او سمنة حسب الرغبة





التوابل

ملعقة صغيرة لكل من ( فلفل اسود ؛ كزبرة ؛ كمون ؛ كركم ؛ كاري ؛ هيل ؛ دارسين ؛ زنجبيل ؛ 2حبة لومي اسود )

ملح حسب الرغبة











طريقة التحضير :





نأتي بقدر أو طنجره ونضع الزيت والبصل ليتحمر قليلا

ثم الثوم معه

نضع الدجاج ونقلبه جيدا الى ان ينشف الماء اللي فيه

ومن ثم نضع التوابل ونقلبه جيدا






نضع عليه الماء ونتركه لحين نضوج الدجاج








عند نضوج الدجاج نقوم بوضع ماء قليلا

ونسكب الأرز

ويكون ارتفاع الماء عن الأرز بمقدار 2سم







نغطي القدر الى ان يتشرب الماء

ونتركه بعدها على نار هادئة لمدة نصف ساعة





وهذا شكله النهائي







وبالعافيه على قلوبكم

لقلوبكم جنآآآآئن الود من ود