الحلقة7\ التسقية ** إحدى المأكولات اللبنانيه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني

**ღ..آنين الغرآم..ღ** · 22-Aug-2010,08:55 PM

الحلقة7\ التسقية ** إحدى المأكولات اللبنانيه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني

هآآآآآآآآآآآآي

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء \ صباح الشوق

جيت وجلبت معي من لبنان اكله اساسيه عند لبنان ومهمه في السفره

كل يوم لازم تكون موجوده علي السفره الرمضانيه

وهالحلقه >>>>صارت مسلسل ههههه

مكمله لما طرحه الاخ وليد في الحلقه 6

اكلتي اليوم

طبق

التسقية

ومشهوره بلبنان

وسموها بلبنان تسقية لأنها بتسقيها بالسمن بترشي عليها يعني.

اكلة خفيفية وعلي فكرة مثل ما ذكرت اساسية على سفرة رمضان

كل يوم لازم تكون موجودة في سفرتهم الرمضانية

وبتتاكل كفطور او غدا الي تحبوه

والنتيجة النهائيه

حكون التسقيه

متل الصوره

ولكم احبتي الطريقه والمقادير

المقادير

حفترض حتعلمو صحن متوسط الحجم يكفي 4 اشخاص

- حمص مسلوق
- لبن زبادي مقدار نص كيلو
- ملعقتين كبيره طحينة
- فصين توم
- ملح
- سمنة (ملعقيتن كبيره)
- مكسرات مشكلة
- بهار - حر( يعني فلفل حار لونه احمر)

الطريقة

تجيبي عيش مقمر تكسريه لقطع صغيرة تحطي في صحن عميق.

ترشي الحمص المسلوق فوق العيش بشكل يكون مغطي العيش كله

وتسقيه بشوية من مية الحمص دي

يعني ترشي عليه مية الحمص المسلوق شوية شوية بشكل يعني العيش يتسقى بالمية دي شوية مش كتير كتير .

تخفقي اللبن الزبادي مع التوم بعد ما تهرسيه طبعاً

والطحينة والملح

وتحطيهم فوقهم كطبقة تالتة فوق الحمص.

تحمي السمن على النار

وتقلي المكسرات

وتدليقهم (تحطيهم ) مع السمنة فوق اللبن الزبادي.

وترشي فلفل وبهارات.

والف صحتين وعافية.

علفكرة بيتاكل حدها ( معها ) مخلل.

واي كلمه مو بمفهومه

قولولي واترجم لكم

لاني اقتبستها مع اللهجه ههههه

*_^

والف صحه وهناآآآآ علي قلوبكم