اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس مع الخضار للشيف منال العالم، نرجو أن ينال استحسانكم.
المقادير

  • فلفل اخضر مفروم ناعم, قرن
  • زنجبيل مفروم, ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس,6 فص
  • شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • بهارات الكاري ,2 ملعقة كبيرة
  • خل , ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • دجاجة كاملة, كيلو
  • بصل ارباع, حبة كبيرة
  • بطاطس مقطعة ارباع,2 حبة كبيرة
  • جزر مقطع ارباع,2 حبة كبيرة
  • كوسا مقطع ارباع,4 حبة كبيرة



طريقة التحضير
- نحضر كيس فرن خاص للدجاج ( مقاس متوسط).
- نتبل الدجاج بقليلٍ من الملح و الدقيق ثم نغسلها بالماء البارد عدة مرات.
- نعمل باستخدام السكين في منطقة الصدر والفخذ عدة شقوق.
- نضع في طبق عميق زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، ونخلطهم جيداً.
- نوزع الخليط داخل وخارج الدجاجة.
- نضع قليل من خلطة البهارات على الخضراوات.
- نضع البصل داخل الدجاجة.
- نضع الدجاجة والخضراوات في داخل الكيس و نقفله كما هو مفصَل على الغلاف.
- نضع كيس الدجاج في صينية و ندخله الفرن لمدة ساعةٍ ونصف إلى أن ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبي.
- نخرج الدجاج من الفرن وندعه 10دقائق ثم نقص الكيس بحذر( لخروج البخار المتكون في الكيس بسرعة).
- نضع الدجاج و الخضروات في طبق تقديم.
- نقدمه ساخناً.

نتمنى أن تكونو قد استفدتم من طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس مع الخضار، بانتظار آرائكم حول هذا الطبق !