مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مقادير كفتة الجزر ، طريقة عمل كفتة الجزر
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مقادير كفتة الجزر ، طريقة عمل كفتة الجزر
كفتة الجزر من المقبلات الشهية والمفيدة جدا للجسم وهي غريبة ومميزة، لأرقى الموائد قدمي هذا الطبق الشهي: المقادير - نعناع جاف, ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
- بقسماط ,3 ملعقة كبيرة
- مشمش جاف مُقطعاً صغير"منقوع في ماء دافئ"., ملعقة كبيرة
- شبت طازج مفروم , ملعقة كبيرة
- صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة
- بقدونس طازج مفروم , ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم ناعم , فص
- بيض , حبة
- جزر متوسط ,4 حبة
- دقيق , كوب
- زيت للتحمير, حسب الحاجة
- بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة., حبة
طريقة التحضير - يُقشر الجزر ويُسلق في كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة"لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً".
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.
;dtdm jpqdv ;tjm hg[.v K Kofta islands