الموضوع: كيفية عمل برياني ريش الغنم ، Biryani sheep blades

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مقادير برياني ريش الغنم

، وصفة عمل برياني ريش الغنم


نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مقادير برياني ريش الغنم

، وصفة عمل برياني ريش الغنم


المقادير

• لوز ,2 ملعقة كبيرة
• بيض مسلوق ,2 حبة
• قرنفل ,10 حبة
• هيل ,3 حبة
• أرز بسمتي ,3 كوب
• بقدونس ,0.5 كوب
• لبن , كوب
• نعناع أخضر ,0.5 كوب
• كمون , ملعقة صغيرة
• بهارات الكاري , ملعقة كبيرة
• بابريكا , ملعقة كبيرة
• قرفة ,2 عود
• زنجبيل , ملعقة كبيرة
• ثوم ,4 فصوص
• فلفل أخضر ,2 حبة
• بصل ,4 حبة
• كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
• ريش لحم ,8 قطع
• زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,4 ملعقة كبيرة
• زعفران ,0.5 ملعقة كبيرة
• ماء الورد , ملعقة كبيرة
• كاجو ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- تخلط جميع البهارات مع بعضها البعض ويوضع قسم منها فوق الريش ويترك القسم الاخر على جنب.
- يسلق الأرز في الماء المغلي مع الملح والكمون والقرفة والقرنفل والزيت.

- يوضع الزيت في القدر وتقلى الريش في الزيت حتى تتحمر وتوضع جانباً.

- في نفس القدر يضاف البصل الجوانح والزنجبيل والثوم ويحرك الى ان يذبل البصل.

- تضاف باقي البهارات والفلفل الاخضر المفروم والنعناع والبقدونس والبن وتعاد الريش وتترك 20 دقيقة تتسبك.

- توضع نصف كمية الارزالمسلوق في قاع الطنجرة ثم خلطة البصل والريش والطبقة الثانية من الارز.

- يضاف على الوجه الزعفران مع ماء الورد واليمون ويوضع على نار هادئة جداً.

- عند التقديم يقلى البيض السلوق بقليل من الزيت ويوضع على وجه الارز مع اللوز والكاجو.

---

;dtdm ulg fvdhkd vda hgykl K Biryani sheep blades