مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مكونات كفتة الجزر ، طريقة عمل كفتة الجزر

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مكونات كفتة الجزر ، طريقة عمل كفتة الجزر


طريقة عمل كفتة الجزر من وصفات الشيف أسامة، وهي مقبلاتٌ شهيّة ومفيدة وسريعة التحضير: طريقة تحضير كفتة الجزر Kofta recipe_4400c23901840
المقادير

  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بقسماط ,3 ملاعق كبيرة
  • جزر ,4 حبات متوسطة
  • بيض , حبة
  • ثوم مفروم ناعماً, فص
  • مشمش جاف مقطع ومنقوع, ملعقة كبيرة
  • بصل أخضر قطع صغيرة, عود
  • بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
  • شبت مفروم, ملعقة كبيرة
  • نعناع جاف , ملعقة صغيرة
  • صنوبر مُحمَر , ملعقة كبيرة
  • دقيق , كوب
  • زيت نباتي (للتحمير), كوب



طريقة التحضير
- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية كافية من الماء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيها تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم كفتة الجزر ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.


'vdrm jpqdv ;tjm hg[.v K Kofta islands