الموضوع: طريقة عمل كفتة المكرونة - Modus operandi kofta pasta

اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة

يسعدنا ان نقدم لكم اليوم

كفتة المكرونة - اطيب كفتة المكرونة

نتمنى ان تسعدو معنا

كفتة المكرونة - اطيب كفتة المكرونة

المقادير

• قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كزبرة ناشفة ومطحونة, ملعقة كبيرة
  
• ماجي , مكعب
  
• بيض ,2 حبة
  
• حليب سائل ,1.50 كأس
  
• سمن أو زيت ,2 ملعقة طعام
  
• دقيق أبيض ,2 ملعقة طعام
  
• فلفل أخضر حار ,4 حبات
  
• بصل , حبة كبيرة
  
• لحم مفروم,0.50 كيلو
  
• مكرونة اسباجتي ,0.50 باكيت
  
• شطّة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بقسماط , كأس
  
• ملح حسب الرغبة,
  
• زيت للقلي,

طريقة التحضير

- اطحني المكرونة طحناً خشناً.

- ضعي المكرونة المطحونة في قدر مع ماء مغلي وملح على النار حتى تستوي، ثم صفيها واتركيها جانباً.

- أفرمي البصلة ناعماً وضعيها مع اللحم المفروم وملح وفلفل أسود على النار، وقلّبي حتى ينضج اللحم ويجف ماؤه.

- ضعي الزيت والدقيق في قدر وقلّبي، ثم أضيفي الحليب وقلّبي باستمرار، ومن بعدها أضيفي الماجي والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والكمون والقرفة وقلّبي حتى يثخن الخليط.

- اتركيه يبرد قليلاً ثم أضيفي البيض وقلّبي جيداً.

- أضيفي المكرونة واللحم المفروم والفلفل الحار المفروم وصلصة الباشميل وقلّبي جيداً >

- ضعي زيت غزير في مقلاة وارفعيه على النار.

- خذي مقدار ملعقة من الخليط وضعيها في البقسماط وغطيها بيديك، وكوّريها وضعيها في الزيت.

- حمّري الكفتة في الزيت ثم ارفعيها على ورق نشاف.

---

'vdrm ulg ;tjm hgl;v,km - Modus operandi kofta pasta