الحلقة15\ السمبوسه ** إحدى الماكولات السعوديه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني

**ღ..آنين الغرآم..ღ** · 06-Sep-2010,06:09 PM

الحلقة15\ السمبوسه ** إحدى الماكولات السعوديه ** مطبخ Fallah Boys الرمضاني

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء \ صباح الخير

أسعد الله اوقاتكم بكل خير

من بلدي الحبيبيه تهت في اختيار اكله لاطرحها

فاخترت لكم

السمبوسه

لانها مهمه كثير عندنا علي السفره الرمضانيه

طريقة السمبوسه السعوديه البف تحديداً

لان في انواع اخري

المقادير :

2ك طحين ابيض
1/4 ك طحين بر ( أسمر )
ذرة سكر
ذرة ملح
شوية زيت

( وممكن مضاعفة الكمية )

للحشوة :

لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية
أو ممكن حشوة دجاج
أو خضار
أو جبن
( حسب الرغبه )

الطريقة :

نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً

ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة

متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة

ثم نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية

وهي تفرد العجينة
وتحشى
وتقص

وممكن تبرمين طرفها اذا حبيتي ترص في صحن مرشوش بالطحين
تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي

تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل

وهنا صور لطريقة البرم

وبث.,,

صحه وهنآآآآ

كنتم مع مطبخ Fallah Boys
الرمضاني

محدثتكم اوتار قيودها ود

من المملكه العربيه السعوديه

وبالعافيه عليكم

لقلوبكم جنآآآآئن الود من ود